茶的起源

历史记载，茶叶是在 3000 多年前由神农氏所发现。相传他在饮水之前，都会先将水煮开，以确保健康。某次，他在一个荒凉的户外煮水时，一片落叶意外地掉在他正烹煮的水当中，神农氏饮用后，发现有提神之效。在《神农本草经》当中，也记述了他发现茶的过程：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”文中所提到的茶，也就是今天我们熟悉的茶饮。